21 febrero, 2018

Restaurante marroquí: Faty delices

Tajine de cordero con ciruelas.

En Toulouse, frente al canal du Midi, se encuentra Faty delices, un sencillo restaurante y pastelería de apenas unas pocas mesas. Cocina marroquí casera, de mercado, honesta y gustosa. Platos clásicos como el cuscús o el tajine se encuentran en su carta, junto con alguna sopa o gratinado oriental. La pastilla de pollo la suelen hacer el primer fin de semana de cada mes. Lo que me hace suponer que todo es hecho a la manera más tradicional, viendo que la pastilla es un plato muy elaborado y que no permite muy bien comerse recalentado, después de un día.


Tajine de pollo

Los dos platos estaban deliciosos, suficiente jugo del guiso sin ser una sopa, verduras que todavía podrías disfrutar de su sabor y textura suave pero firme. Cocina casera en el mejor sentido de la palabra, un restaurante que pienso volver para probar su pastilla. La atención es muy cordial, hablamos con su cocinera, simpática y abierta. Ofrecen de un menú de un plato con carne, una bebida (sin alcohol) y un postre por 12,80 euros, la versión vegetariana por 10,90.

Los postres son también de calidad, así que bien vale la pena probar todo el menú. No estoy muy segura si se necesita reservar, pero si quiere asegurarse, mejor hágalo. Cierra los domingos.


Una de sus deliciosas pastas con pistachos y almendras.







35 Port Saint-Sauveur
31000 Toulouse
Francia
Teléf.: +33 5 61 48 74 03




14 febrero, 2018

Tempel: restaurante vietnamita en Múnich


En el barrio de Lehel se encuentra Tempel, un restaurante vietnamita elegante, moderno, con una iluminación cálida y una atención correcta. La carta es bastante amplia y ofrece platos que no son tan comunes de encontrar en el resto de restaurantes vietnamitas de la ciudad, como el cha ca, típico de Hanoi, un pescado preparado a la sartén y muy perfumado al eneldo y curcuma.




Fuimos a una cena con muchos amigos y probamos los clásicos entrantes: los rollitos nems fritos, crujientes y gustosos. También los rollitos primavera de gambas, muy frescos, firmes, acompañados de una salsa de judías negras.


Nems fritos.


Rollitos primavera con gambas .

De los segundos, probamos el cha ca, quizá el pescado estaba un poco seco, demasiado hecho pero bien sazonado, y la ración era casi minúscula. El pato asado, especialidad de la casa, con un hermoso color ámbar, bastante picante y jugoso, podría decirse que bien.



En líneas generales, es un restaurante que está en la media: se come bien pero sin grandes momentos. Se agradece la frescura y el cuidado que le ponen a la presentación de los platos. No hay sorpresas, el gusto es más bien plano. Los precios para cenar son un poco altos en comparación a la calidad que ofrecen, por lo que una cena con vino y algún aperitivo puede rondar los 65 -70 euros. Tienen un menú de mediodía y se aconseja reservar.



Télf.: +49 0 89 12 19 11 92
Bruderstr. 6
Múnich, Alemania