Encontramos en el celebérrimo barrio de St. Pauli, en Hamburgo, un restaurante muy agradable: Brachmanns Galeron. Con una decoración discreta y de luz tenue, se abre paso una atención bastante buena. El concepto es una cocina casera cuidada, con toques suabos.
La carta la cambian cada semana y no es muy extensa, quizá unos tres o cuatro platos principales, pero siempre habrá dónde escoger. Pedimos pescado (nunca supimos qué tipo era), que asombrosamente colmó nuestro paladar mediterráneo, deliciosamente preparado y en una cama de vegetales tan levemente crujiente como colorida. El otro plato que probamos, una pasta típica de la zona de Suabia, el Spätzle con queso y cebollino. Bien preparado y acompañado con una pequeña ensalada.
Se puede sentir que estamos ante una cocina franca, sencilla y preocupada por sus resultados, ofreciendo platos de manera un tanto original y bien cuidados. El sitio es muy agradable y los precios dentro de lo normal. Claro que volvería.
Brachmanns Galeron
Hein-Hoyerstr. 60
20359 St.Pauli
Hamburgo
Teléf.. +49/ 40- 6730 51 24
Web: Brachmanns Galeron
