Una pequeña cantina vietnamita en Toulouse: La Petite Ménagerie

Carne picada perfumada con citronela y curcuma.

   Con clara inspiración en una de las street food más famosas del mundo: la de Vietnam, este pequeñísimo restaurante ofrece cada día un menú en el que se puede escoger entre dos platos, siendo uno de ellos vegetariano. Dos hermanas están al frente de La Petit Ménagerie y proponen una cocina hecha en casa, sencilla, sana, sin pretensiones, llena de frescura y autenticidad.

El clásico café vietnamita.

   La decoración está llena de detalles cuidados y graciosos, juguetes, dibujos. Mesas en color madera, un pequeño rectángulo es toda la sala que alberga unas seis mesas. Su atención es esmerada y sus precios muy acordes con lo que ofrecen: Un plato 10,90 euros y un plato y más postre, 12,90. Las bebidas se pagan aparte y el café lo sirven a la manera más clásica vietnamita, así que se va colando en la mesa.

   Al ser tan pequeñita es mejor reservar, sobre todo si se quiere comer vegetariano (hay que decirlo al reservar) y, además, muchas veces está completamente reservado. Solo abre el mediodía de lunes a sábado y solo aceptan efectivo. Recomendable en plan sano y sabroso.


La Petit Ménagerie

bis, 1 Rue Pont Saint-Pierre
31300 Toulouse
Francia
Teléf.: +33 0 9 7321 92 33

Tempel: restaurante vietnamita en Múnich

En el barrio de Lehel se encuentra Tempel, un restaurante vietnamita elegante, moderno, con una iluminación cálida y una atención correcta. La carta es bastante amplia y ofrece platos que no son tan comunes de encontrar en el resto de restaurantes vietnamitas de la ciudad, como el cha ca, típico de Hanoi, un pescado preparado a la sartén y muy perfumado al eneldo y curcuma.

Fuimos a una cena con muchos amigos y probamos los clásicos entrantes: los rollitos nems fritos, crujientes y gustosos. También los rollitos primavera de gambas, muy frescos, firmes, acompañados de una salsa de judías negras.

Nems fritos.

Rollitos primavera con gambas .

De los segundos, probamos el cha ca, quizá el pescado estaba un poco seco, demasiado hecho pero bien sazonado, y la ración era casi minúscula. El pato asado, especialidad de la casa, con un hermoso color ámbar, bastante picante y jugoso, podría decirse que bien.

En líneas generales, es un restaurante que está en la media: se come bien pero sin grandes momentos. Se agradece la frescura y el cuidado que le ponen a la presentación de los platos. No hay sorpresas, el gusto es más bien plano. Los precios para cenar son un poco altos en comparación a la calidad que ofrecen, por lo que una cena con vino y algún aperitivo puede rondar los 65 -70 euros. Tienen un menú de mediodía y se aconseja reservar.

Restaurante Tempel

Télf.: +49 0 89 12 19 11 92

Bruderstr. 6

Múnich, Alemania

Un restaurante y tapas bar vietnamita

En algún post comenté que en Múnich hay un boom de restaurantes vietnamitas, uno de ellos es Tonkín, decorado por una famosa interiorista Natalie Nguyen. El restaurante es agradable, decorado con un techo de cobre a manera de espejo y con un interesante mural que evoca el pasado del nombre del pueblo de Tonkín.

Tiene una interesante propuesta de tapas que le permite picar un poco de todas las delicias: como los camarones con papaya. De segundo, se puede recomendar el Ga Cari, que es una pechuga de pollo con verduras y patata dulce, con hojas de lima, todo ello cocido en una salsa de curry con coco.


La atención excelente y la comida de buena calidad, así que es mejor reservar. Los plato oscilan entre 9 y 22 euros.

Lindwurmstr. 65
80337
Múnich
Alemania
Teléf.: +49/ 0 89 558 798 79


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