Si bien es cierto que Múnich tiene una importante tienda gastronómica (reseñada en este blog), en la que se puede al mismo tiempo degustar algunos canapés junto a un vino, o bien subir a su café y comer o beber algo, la verdad que celebramos que un mercado gourmet se instale en la ciudad.
En las antiguas instalaciones de Shrannenhalle, donde otrora funcionaran horribles discos y garitos lamentables, el buen gusto se ha abierto paso y han tomado estas instalaciones que gozan de una situación inigualable por lo céntrica, al lado de mi querido y famoso Viktualienmarkt.
El renovado establecimiento data de la época del rey Maximiliano II, ideado para la comercialización de granos y terminado en 1853. Hoy, en su planta baja se extienden 30 puestos en donde muchos, no solo se puede comprar, sino degustar y pasar un rato agradable. Arriba los visitantes se puede sentar en el café y comer o bien beber.
La variedad está servida, vinos, legumbres, carnes, dulces, utensilios, café, flores, licores y quesos, haciendo hincapié en los productos de la región de Baviera.
Cabe destacar nuestro preferido, descubierto por nuestro amigo valenciano, Tony, vecino de esta zona, un puesto de productos ibéricos españoles, en el cual se puede comprar y degustar jamones como el Joselito o cualquier otro embutido.
Hay vinos españoles, no mucha variedad, pero de calidad, es de esperar que el jamón no lo corten demasiado profesional, pero sería un milagro que así fuese. Aunque los productos son de calidad, algo que le resta puntos, pero que no nos impide siempre pedirlos, es que los embutidos los cortan finísimos con un máquina, con lo cual resulta un poco raro comerse una loncha de lomo ibérico transparente.
Los precios son un poco caros pero no excesivos para la media de la ciudad, la bandeja de degustación que acompañan con jamón, lomo, queso, pan con tomate, cuesta 13 euros y el vino, que lo sirven en unas botellitas, unos 6 euros pero equivalen como a dos buenas copas, lo que no está mal. También tienen sopas y cremas para combatir el frío.
El stand de los productos españoles, perteneciente al área de Käfer.
El horario es el que tienen las tiendas, cerrando a las 20.00 horas, así que no está mal para encontrarse después del trabajo. En su página web se pueden ver las muy diversas actividades que ofrece a lo largo del mes, convirtiéndolo en un verdadero centro activo: degustaciones, presentaciones, pequeños seminarios, espectáculos.
Plato de degustación de embutidos ibéricos.
La verdad que el mercado está muy bien y celebramos desde acá su apertura.
Viktualienmarkt 15
Múnich
