Pausa 'fika' en il Caffè de Estocolmo

Un delicioso bollo de canela acompañado de un buen café.

Sofo es un barrio de la isla de de Södermalm que es considerado  como el más cool, hipster, in... de Estocolmo. Más allá de las etiquetas, es cierto que tiene tiendas, paseos y cafés que son muy recomendables y que pasear por sus calles y visitar sus tiendecitas tiene mucho encanto. Los suecos tienen una institución de la merienda que ellos llaman fika. Una pausa para tomar el café en la tarde, acompañado, claro está, de alguna de sus deliciosas bollerías, como sus célebres bollos de canela (Kanel Bulle) o los de cardamomo (Kardamon Bulle), que es mi preferido.

Bollos de cardamomo y de canela.

El lugar es amplio, con tres áreas diferenciadas que incluye su pequeñísima terraza en la que se apiña la gente al salir un rayo de sol. El ambiente es relajado y agradable. Una decoración limpia, con ventanas muy grandes. El café es de muy buena calidad, así que que si pasa por el barrio, no dude en detenerse y hacer su pausa para el café con algunas de las deliciosas opciones de sus tradicionales bollos o galletas.

Il Caffè es una pequeña cadena que tiene unos tres cafés más en Estocolmo y uno en Broadway, Los Ángeles. Abre de lunes a domingo hasta las 19.00.

il Caffè 
Södermannagatan 23, 116 40
Estocolmo
Suecia
+46 8 462 95 00

Un café 'feliz' en San Petersburgo

Una cosa que me asombró en mi vista a San Petersburgo fue los pocos cafés que encontré en la ciudad. No es tarea fácil, aunque supongo que eso está cambiando. Encontramos detrás de la Catedral de San Isaac, en la esquina del famoso hotel Astoria este moderno y agradable café: Felicidad (счастье), de techos altos y ventanales inmensos y decorado con mimo.

La atención es correcta, sin mucho esmero, las tartas están muy ricas y frescas sin llegar a memorables, pero bien vale la pena sentarse allí y probar alguna. Ofrecen desayunos y almuerzos. Sin duda mucho mejor que el carísimo y decepcionante café del hotel Astoria. También funciona como bar.

Felicidad (счастье)
Hace esquina con la Ulitsa malaya Morskaya, 24
San Petersburgo, Rusia

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Café y tartas clásicas: Fassbender

No todo lo que es una franquicia quiere decir que sea malo, un ejemplo de ello es la pastelería y chocolatería Fassbender. Existen seis en Alemania, visitamos una de las dos que existen en Colonia. Suele estar llena, así que se tiene que esperar a veces un poco. Tienen mucha variedad de tartas y una más tentadora que la otra.

La atención es muy buena y el ambiente muy grato, perfecto para darse un descanso con una buena tarta y un café o té. La decoración es curiosa, pero llena de detalles con sillas y sillones años 50 y unas cortinas que dan un aire teatral al café.

La relación precio calidad es perfecta, una buena parada para poder seguir descubriendo la ciudad. Sin duda complacerá a los más golosos.

Fassbender
Obenmarspfortenstr. 7
50667 

Colonia

Alemania
Teléf.: +49 0 221 272 73 90




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Un café con una cúpula de lujo

En verano mi querido amigo Carlos me llevó al tomar café a La Rotonda del Hotel Palace de Madrid. Ofrecen desayunos, almuerzos y cenas. Nuestra intención era desayunar pero llegamos tarde, así que nos decidimos por un café y algunos dulces para acompañar.

El lugar es precioso, sin duda, estar bajo esas impresionante cúpula es una maravilla, y sin duda, es una de los hoteles más bellos de Madrid. La atención es excelente pero lamentablemente el café y los postres no valían su precio. Por un lado, el café no tenía nada de especial, y los postres, imperdonable, eran francamente malos, con una cremas burdas de mantequilla y con un regusto a nevera que a una golosa como yo provocaron una gran decepción.

También ofrecen snacks (entre 13 y 23 euros) y menús a 37 euros, pero, aunque sea la calidad de algunas cosas que ofrecen bastante malas, sugiero darse un capricho e ir a este hermoso lugar y ordenar una copa de vino o cava y disfrutar de estos espacios tan hermosos. Una copa de vino ronda los 6 euros.

La Rotonda
Hotel Palace
Plaza de las Cortes, 7
28014
Madrid
Teléf.: +34/ 91 360 8000

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Mama Framboise endulza la ciudad

Siempre me quejo de los difícil que es encontrar en Madrid buenas pastelerías. Hace poco, en el barrio de Justicia, han abierto Mama Framboise y lo celebro en todos los sentidos. Es preciosa por su concepto de salón de té, acogedora y con unos postres deliciosos y con un café de calidad.

Ofrecen también almuerzos ligeros, bocadillos, quiches, y las tartas, las cuales apetece probarlas todas.
La atención es excelente y los precios bastante normales para los estándares de Madrid. Postres y bollería tradicional francesa que resuman frescura y delicadeza. Las tartas individuales no llegan a los 3 euros y un capuchino 2.

Mama Framboise
C/ Fernando VI, 23
28004 Madrid
Teléf.: +34/ 91 391 4364

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Un café con Mefisto

En la ciudad de Leipzig existe un famoso restaurante llamado Auerbachs Keller, que posee varios salones, en el que se incluye uno muy antiguo, la bodega del tonel o el historischer Fasskeller, la cual menciona Goethe en su inmortal Fausto, pero que ya existía muchísimos años atrás (data del 1525), y que con el tiempo ha tratado de mantener, en lo posible, su antigua apariencia. Por él ha pasado personajes como Bill Clinton, Michelle Bachellet y algunos personajes de la nobleza.

Pero si no quiere comer comida alemana y le apetece una tarta y un café, bien puede acercarse a la parte de arriba del restaurante, en el mismo pasaje donde está ubicado, al Bar Mephisto. El lugar es agradable, decorado no sin humor, con fotos de actores representando a Mephisto, es un café para fumadores y se puede también tomar una copa.

La atención es puntual, el café está bien y las tartas son absolutamente deliciosas y fresquísimas. Los precios módicos, una tarta y café: 5, 20.

Bar Mephisto
Pasaje Mädler
Grimmaischestr. 2-4
Leipzig
Alemania
Teléf.: +49 (0) 341 21610

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Un café como pequeña obra de arte

En pleno corazón de Dresde, en la plaza cercana a la ópera se encuentra este maravilloso edificio con terraza al río Elba. El Italienisches Dörfchen contiene cinco salas que se centran en la comida de Sajonia y de Italia. Del restaurante, poco puedo recomendar porque no comí en ninguno de ellos, pero lo que sí recomiendo es visitar sus espacios y como mínimo hacer un alto en su hermoso café y probar algo. La visita de por sí vale la pena.

Aunque no hay muchas variedades de tartas en el café, se puede probar alguna tarta clásica como la Selva Negra, que si bien no era un prodigio, podemos decir que estaba fresca y que de alguna manera recordaba a esos postres de antaño, en el buen sentido.

El salón está caprichosamente decorado con pinturas en sus paredes de madera, y de solo estar allí dentro, es un pequeño viaje en el tiempo sentarse y disfrutar con un café estos espacios.

Los precios son muy económicos, una tarta y café salen alrededor de los cinco euros. La atención es puntual y amable.

Italienisches Dörfchen
Theaterplatz, 3
01067 Dresde
Alemania
Web: Italienisches Dörfchen
Teléf.: +49 351 498160

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Otro templo goloso de París

Adoro los cafés clásicos de París en donde pareciera que la tradición de saber preparar dulces es su bastión. La Maison Angelina Y todo ello acompañado en un ambiente exquisito que transporta al visitante a una París espléndida de antaño. Quizá prefiera esta a La Durée en cuanto a dulces, aunque su café también está repleto de turistas ya que se encuentra en la muy famosa Rue de Rivoli. Lámparas de cristal, muebles de madera clásicos, paredes ricamente decoradas, toda una puesta en escena para sentirse que uno ha entrado a un verdadero templo para los sentidos.

 Segunda planta del Angelina de la Rue de Rivoli.

Todo lo que elija es fresquísimo y refinado en su elaboración. También ofrecen los famosos macarons con sabores espectaculares. También se puede ir a desayunar y el Petit Déjeuner ronda los 20 euros y un brunch 39... pero para los más contenidos se puede pedir a la carta que resulta muchísimo más económico si lo que se quiere es un buen café con algún bollo o croasán. Que no saldrá por más de 10.

Si no se tiene tiempo y hace buen tiempo, también recomiendo comprar algo (los croasanes o bollos cuestan entre 1,50 a 3 euros) y comerlo al frente en el hermoso jardín de Tulleries, otra experiencia deliciosa. La atención en las mesas, lamentablemente, es irregular.

 El chocolate tiene mucha fama en Angelia. 

Esta foto es del de Versalles. ©Angelina.

También tiene otros cafés abiertos en París, como en el Museo del Louvre o en las afueras como en el castillo de Versalles.


La Maison Angelina
Rue de Rivoli, 226
París
Teléf.: 0142608200

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El macaron se reinventó en La Durée

 Fachada de La Durée de Los Campos Elíseos.

La Durée es una muy famosa casa de repostería que data de 1862, muy conocida por ser la "reinventora" de los hoy celebérrimos macaron, que se le diferencian como: macaron parisinos o gerbet, de los que debo confesar no soy especialmente fanática. Estos ya existían, claro, pero esta casa repostera se atribuye el haber cambiado un poco la manera de concebirlos: dos discos de merengue untados de fina crema o mermelada, también se le adicionó especias, entre otras cosas que aportaron variedad a su original sabor.

 Vitrina de La Durée de la Rue Bonapart. 

Por esta fotografía me llevé un regaño de la tendera.

Pero, más allá de sus macaron y haciendo la vista gorda a lo turístico de muchas de sus tiendas, a los amantes de los cafés y casas de té y, por supuesto, de la repostería, seguramente le complacerá visitar sus caprichosos espacios, decorados hermosamente, siendo algunos de ellos realmente históricos. Las vitrinas son un paraíso para los golosos, con dulces presentados como pequeñas obras de arte de la repostería. La atención varía según cuáles se vaya (hay muchísimas), por lo que recomiendo ir, por ejemplo, a la de la Rue Bonaparte, con menos turistas, y mucho más íntima. La atención en Champs Elysées, como es de esperarse, es menos esmerada, aunque puntual, pero es casi imposible asomarse a la vitrina de dulces de tanta gente que espera en la cola para llevárselos.

Ofrecen también pequeñas comidas y sándwiches que están muy bien. Aunque, claro, estos últimos son un poco caros (18 euros), pero bien se puede comer uno para dos personas, ya que son grandes y suelen acompañarlos con un poco de ensalada y los ingredientes son de gran calidad y resultan bastante sanos. Los dulces no son tan costosos, más o menos la media de París en cuanto este tipo de pastelerías, rondando los 5 euros, o un poco menos, cada unidad.

Esta casa se ha convertido en una franquicia, por lo que hoy en día se encuentran, además de algunos aeropuertos, en varias ciudades del mundo como Londres, Nueva York, Milán, Estambul, Luxemburgo, Kuwait, Catar, Dubai...

La Durée
París, Francia
Lista de otros Países con La Durée

Desayunos en un entorno clásico

Mi pasión por los desayunos me lleva a peregrinar en mis viajes hasta dar con uno que me guste. El Café Schwarzenberg ha sido uno de ellos. Un clásico en Viena, elegante, amplio, que data de 1861. Su atención es fantástica, puntual y cordial al máximo. Posee una hermosa terraza pero no hay como su salón interior de butacas de los años 20, relajado y con grandes ventanales.

El desayuno lo hay a la carta y los hay ya combinados, oscilando entre los 6,50 hasta los 10,50 euros el más grande. Los croasanes son buenos y sus panes muy frescos. El café quizá es uno de los mejores servidos que he probado en la ciudad, tanto de presentación como de calidad. Me quedé con las ganas de echar un mordisquito a sus tartas que prometían estar muy buenas.

Kärtner Ring 17              
1010 Viena
Austria
Teléf.: +43/ (1) 512 89 98
Web: Café Schwarzenberg