Un buen restaurante en Vigo: Follas Novas

En Vigo puede comerse especialmente bien, si lo comparamos con otras ciudades de importancia de Galicia, quizá, al no ser tan turística como Santiago, por ejemplo, la cantidad de restaurantes honestos sea más grande. Así que uno de esos restaurante donde disfrutamos de una cocina de la región, pero con sus pequeños toques singulares, fue en el Follas Novas (nombre del poemario de la célebre poeta gallega, Rosalía de Castro). 

La decoración es tradicional, simple y sobria, con manteles blancos, cosa que siempre celebro. La carta no suele ser muy amplia pero es más que suficiente para escoger en variedad que va de platos clásicos hasta propuestas un poco más modernas y creativas. La atención es de primera, y sus platos son frescos, ricos y presentados con esmero. Muy recomendable sus pescados.

En el apartado de postres, probamos estas delicias de buñuelos rellenos de chocolate, que están deliciosos, pero advierto que la ración es tan generosa que es mejor compartirla. Tiene una excelente relación precio-calidad, siendo una media de 60 por pareja, incluyendo vino y entrante... la media por plato principal es de unos 15 euros. Sin duda un buen hallazgo que recomendaría, sin dudarlo. 

Restaurante Follas Novas
Rúa Serafín Avedaño, 10
Vigo, Galicia
Teléf.: +34 986 229 306

El de Alberto, una buena sorpresa en la Coruña

Situado en el barrio Monte Alto el restaurante El de Alberto propone una cocina con base gallega pero que se atreve a modernizar, cuidando su presentación e intentando sabores singulares. La decoración es sobria, con toque modernos, de tonos claros, con madera y bastante agradable en su sencillez. La atención es excelente, camareros muy profesionales que conocen bien el oficio y hacen que la experiencia de comer sea aún mejor.

Vieras en caldo de champiñón.

De primero probamos las zamburiñas gratinadas que no levantaron gran entusiasmo, pero sí las vieras en caldo de champiñón, con puré de apionabo, levemente pasadas por la plancha. De segundos una merluza con tartar de verduras, deliciosa y ligera combinación de sabores y el solomillo de ternera gallega con foie, realmente especial, tanto por la calidad de la carne como por su salsa consistente lo justo y más que gustosa.

Merluza acompañada de tartar de verduras.

Solomillo de ternera gallega con foie.

De beber, tomamos un vino Valdeorras de crianza, excelente, Douro do Volo, y para terminar, de postre, una magnífica esfera de chocolate. El restaurante tiene una inmejorable calidad precio, con una media de 17 euros para los platos principales. Una magnífica sorpresa que hay que recomendar. Suele estar bastante lleno, así que es mejor reservar.

Esfera de chocolate.

El de Alberto
Calle Ángel Rebollo, 18
15002 A Coruña
España
Teléf.: +34 981 907 411

Un trocito de Galicia en la calle Ayala de Madrid

 Hace poco descubrí el restaurante Vialúa , una pulpería gallega en pleno corazón de la ciudad. Hermosamente decorado, en donde modernidad, sencillez y calidez se combinan, este restaurante nace con la intención de llevarnos una parte de la autenticidad de la comida de esta región.

En el blog del restaurante hay una verdadera declaración de intenciones, puesto que se esmeran en que el pulpo, por ejemplo, sea auténtico gallego y de calidad... "un buen pulpo cocido... picado al momento delante de la gente y servido en plato de madera con un buen chorro de buen aceite, y un buen puñado de pimentón".

Su cocina está abierta, aunque no reparé si lo cortaban allí o no, la verdad es que el pulpo estaba excelente, en una cama de suaves patatas al vapor. Ponen tapitas, con el servicio, que son de calidad. Y cabe destacar su magnífica, gustosa y fresca empanadas con masa de maíz. Cuando fui no era buena época de percebes, así que me quedé con ganas de probarlos, pero a través de su página de Facebook se puede uno informar de los productos de la temporada.

Cocina honesta, con mimo y cuidado en sus productos en un ambiente relajado. La atención es buena y los precios módicos.

Vilalúa. Pulpeira galega
C/ Ayala, 87
Madrid
Teléf.: +34 91 277 28 06
Web: Vilalua


 

Fotos: ©Vilalúa 

Ver mapa más grande

Madrid- Maceiras, gusto de Galicia

En mi tierra, cuando algo reúne las cualidades de: bueno, bonito y barato, lo resumen como las 3 b. El Maceiras se merece esta categoría, un lugar de cocina honesta, ubicado fabulosamente en Huertas, y que se puede comer deliciosos platos gallegos a precios más que razonables.

Su decoración rústica le imprime calidez, mesas desnudas en madera gruesa y taburetes, la carta es una lámina redonda de madera escrita con rotuladores y siempre de fondo, música de esa hermosa región que es Galicia.

De los entrantes son siempre correctos sus lacones, sus pimientos de padrón, empanada, su chorizo criollo acompañado con tomate y siempre rico pulpo a la gallega. Recomiendo en especial sus raciones: En cuanto sus platos, más que sus pescados, que no aportan gran cosa, su arroz caldoso mariñeiro (que se sirve sólo a mediodía y es una gigantesca ración para 2 personas), resulta una explosión de gusto del mar. Su carta de vino está lo suficientemente variada para la oferta de su carta, en la que sólo se pueden encontrar vinos gallegos. Los postres no son nada especial, pero vale la pena probar una bandejita, con una variedad gallega para catar, que satisfará a los más golosos. El café, solo lo sirven de filtro.

Cocina sencilla que da justo lo que ofrece... si no se quiere hacer cola, mejor llegar temprano, porque normalmente está lleno. Los precios rondan los 15 euros por persona.

Calle de las Huertas, 66
(otro en C/ Jesús, 7)
Madrid
España

Tel.: +34 91 429 58 18
Abierto de 13-16.30 y de 20.30- 1.00 H.
Viernes y sábado hasta la 1.30 H.

Imágenes: © Claudia Hernández

Madrid- Exquisita Galicia en el O'grelo

El O'grelo es un restaurante que no necesita publicitarse, sus espacios siempre están llenos, por lo que se recomienda reservar. Buena atención como agregado a una cocina gallega de mucha altura, en donde se puede degustar cualquier plato de dicha región y algunas que otras exquisiteces de España. Desde la clásica empanada gallega, o el pulpo a la plancha, jamones, cecina de León, como deliciosos entrantes hasta sus siempre bien preparados pescados, acompañados por una carta de vinos a la altura de sus platos. Si opta por un plato de carnes, también estará complacido, ya que se evidencia la cuidada selección de sus materias primas.

Otra opción para acercarse al O'grelo, si está de paseo un sábado por El Retiro, pasar para tomar un aperitivo, acompañado de un buen albariño, alguna ración del día y conversar tranquilamente.

Los precios son altos, un plato ronda los 25, por lo que puede alcanzar por persona unos 60 euros aproximadamente. Los postres siempre están frescos, como la milhoja con crema o nata, o bien el delicado helado de turrón, que son artesanía pura.

Menorca, 37-39

Madrid (Metro: Retiro-Ibiza)
España

Tel.: +34 914097204
Web: Restaurante Ogrelo

Imagen: © Lorna Carlson