Un italiano para encontrarse: Garbo

Un restaurante más o menos reciente en Schwabing es el italiano Garbo, ideal, sin duda para quedar a comer con grupos más o menos grande, ya que las opciones son amplias y la calidad bastante buena. La decoración es moderna, de buen gusto y con una atención excelente. Poseen un hermoso horno de leña en que se hacen las pizzas y algún que otro plato de temporada.

Probamos el plato mixto de antipasto, el tartar de atún y el vitello tonnato como entrante. Los tres platos estaban correctos, nada del otro mundo pero bastante dignos, sin duda. De segundo, las pastas son sin duda una apuesta segura, aunque también poseen una oferta interesante en algunas carnes y unos pocos pescados. Algunos platos se ofrecen solo en algunas temporada, como el conejo al horno de leña, servido con tomatitos y verdura, muy recomendable.

Quizá lo que más me guste es que la carta ofrece pastas poco comunes como la deliciosa siciliana pasta a la sardina y una variedad de platos que no son fáciles de encontrar en otros lados. Los postres están muy bien, como su pana cotta con frutas.

Un lugar recomendable, agradable y muy bonito, sin demasiadas pretensiones y con una propuesta honesta que complace. Los precios son módicos.

Garbo, bar pizzería
Kaiserstr. 67
80801
Múnich
Alemania
Teléf.: 089 34 93 59

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Múnich- Pizzas en Bella Italia

En Rosenheimerplatz se encuentra el restaurante Bella Italia, especializado, claro está, en comida italiana. Es agradable, con una decoración mesurada y sobria, pero no fría y su atención suele ser bastante buena. Dentro de su carta lo que más recomiendo son sus pizzas, que nunca decepcionan. Su masa suele ser fina, fresca y tostada y sus ingredientes los justos como para satisfascer sin echarlos de menos ni saturarnos. Destaca la de rúcula y proscciuto que combina la frescura del verde con el gusto del jamón. También especial de la casa, que en su variedad de sabores sorprende.

Pastas, ensaladas mediterráneas, son otra opción. La carta de vinos no es gran cosa pero se puede pedir algún vino italiano digno, sin duda alguna.

Su tiramisú, en el apartado de postres es bastante rico y el café sin esmero, pero no mal. En las estaciones de buen tiempo se puede comer en su fresca y bonita terraza, en plena plaza bajo los árboles y la vidilla del barrio. Los precios son increiblemente baratos y las raciones muy satisfactorias. Una pizza oscila entre los 4,50 y 5,50 euros. Dos personas, dos pizzas y dos cervezas (son medio litro) pueden pagar 15 euros! Siempre vuelvo y siguen siendo las mejores pizzas que he probado en Múnich.
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Weißenburgerstr, 2
Múnich

Alemania

Telf.: +49 089 48 61 79

Fotos: © Claudia Hernández
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Madrid- De los mejores italianos, Pullcinella*

Este restaurante no ha pasado la prueba de revisión en mi última visita...

Hace tiempo he venido pensando en la forma de insertar una revisión a aquellos restaurantes que he vuelto, y que a veces su calidad ha desmejorado.

En mi última visita a Madrid, ha sido una total decepción el deterioro de la calidad del restaurante italiano Pulcinella. Los precios han subido un poco, pero la atención y la comida han caído en picada.
Los platos los trajeron todos a destiempo, las pizzas no son mejores que alguna congelada del supermercado, la pasta, de 7 personas que fuimos, solo la de trufas pudo ser la mejor preparada. Creo que la materia prima que están usando es bastante mala. Pedí unos espaguetis vongole, y sabía todo a pasta concentrada de tomate, horrible.

No vuelvo y no lo recomendaría más!!!!!









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Entrada antigua:

No sé por qué en Madrid no abundan buenos restaurantes italianos (digo los de precios normales), hay que buscarlos afanosamente... por ahora he encontrado la Trattoria Pulcinella, en Chueca, un lugar agradable para acudir bien sea en grupo o en plan romántico.

Las pizzas son excelentes, horneadas con leña e ingredientes frescos, destaca la de rúcula o la de prosciuto. De entrante son deliciosos su queso a la plancha acompañado de tomates deshidratados y sus focaccias. Su carta es variada, pero recomiendo los tortellinis rellenos con trufa y la pasta con cigalas. En líneas generales su comida es muy buena, pero podría estar mejor, como si le faltara un empujoncito para resolver mejor algunas recetas. En su carta de vinos abundan las bodegas italianas, pero no sé por qué siempre sirven el vino a una temperatura no muy frescas.

En cuanto a los postres, sólo he probado el tiramisú, que sin estar mal, hecho de menos un poco más de consistencia al postre, en cuanto el café está preparado con poco esmero aunque su calidad no es mala. Un ambiente agradable, al igual que su atención, una decoración bonita para una trattoría y utilizan manteles y servilletas de tela. Los precios son razonables (para la ciudad), las pizzas unos 11 euros y la pasta ronda los 13. Si desea ir a cenar, recomiendo reservar, ya que siempre está bastante lleno.

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Calle de Regueros, 7

Madrid
España
Tel.: +34 913 197 363

Caracas- Las mejores pizzas: Das Pastelhaus

Pocos lugares hay en Caracas en donde para comer se tenga que hacer colas. Das Pastelhaus es una pizzería que queda en el hermoso municipio El Hatillo, en el que su edificio de dos plantas ofrece a los comensales salones cerrados y una terraza desde arriba, simplemente maravillosa. Vale la pena esperar por comer afuera. El lugar está bellamente decorado, la atención es normal y sus pizzas de las mejores que he probado en el mundo. Hace poco llevé unos amigos que estaban de visita en Venezuela y su calificación fue la misma: las mejores que jamás habían comido.

Su horno es a la leña y sus combinaciones creativas. De hecho, allí fue la primera vez que probé una con puerro (ajo porro) y desde entonces me parece el ideal acompañamiento, ya que se tuesta y da un sabor realmente sugerente. Su carta también tiene la opción de cambiar la clásica salsa napolitana de base, por crema, si bien la combinación es muy rica, termina siendo un plato contundente. La masa es perfecta, suave y crujiente y en las materias primas que suelen utilizar se nota un cuidado especial.

El apartado para los golosos es una maravilla, en especial su torta de queso o la ya famosa Montego de chocolate. Lo único es que no venden bebidas alcohólicas, así que olvídese de las cervezas o de un vino, sólo agua y gaseosas.

C/ La Paz Edificio Das Pastelhaus

El Hatillo
Caracas
Venezuela

Tel : +58 212 963 54 86

NY- De las primeras pizzerías en América

Lombardi's presume el rango de ser la primera pizzería en EE UU. Sin querer irnos a la precisión histórica, de lo que sí estamos seguros es que es de las primeras. Ostenta, eso sí, el primer registro en la ciudad de Nueva York, que data de 1905, reflejado en una licencia como pizzería.

Como todo clásico, ha tenido sus altos y bajos.

Hoy en día se encuentra en el barrio de Little Italy en un local que evidencia su crecimien- to, en los diferentes salones que lo componen. Rápida atención, ambiente informal, abren paso para saborear una auténtica pizza americana, en la que más de 100 años de tradición se hacen sentir en lo crujiente de su masa y el cuidado por la frescura de sus ingredientes, todo ello cocido en hornos al carbón.

El tamaño de la pizza es bastante grande, por lo que dos pueden comer una sola. Los precios, módicos, oscilan entre los 11 y 30 $ y no aceptan tarjetas de crédito. Afuera, un mural de la Monalisa con una pizza nos recibe, adentro mantelitos a cuadros y un ambiente amable acoge a sus comensales.

32 Spring St

Nueva York
EE UU

Tel.: +001 (212) 941 79 94

Horarios: de domingos a martes 11.30-23.00 H.

de miércoles a sábados 11.30- 24.00 H.

Web: http://www.firstpizza.com/

Imágenes: © Lombardi's