20 marzo, 2012

Otro templo goloso de París




Adoro los cafés clásicos de París en donde pareciera que la tradición de saber preparar dulces es su bastión. La Maison Angelina Y todo ello acompañado en un ambiente exquisito que transporta al visitante a una París espléndida de antaño. Quizá prefiera esta a La Durée en cuanto a dulces, aunque su café también está repleto de turistas ya que se encuentra en la muy famosa Rue de Rivoli. Lámparas de cristal, muebles de madera clásicos, paredes ricamente decoradas, toda una puesta en escena para sentirse que uno ha entrado a un verdadero templo para los sentidos.

 Segunda planta del Angelina de la Rue de Rivoli.

Todo lo que elija es fresquísimo y refinado en su elaboración. También ofrecen los famosos macarons con sabores espectaculares. También se puede ir a desayunar y el Petit Déjeuner ronda los 20 euros y un brunch 39... pero para los más contenidos se puede pedir a la carta que resulta muchísimo más económico si lo que se quiere es un buen café con algún bollo o croasán. Que no saldrá por más de 10.

Si no se tiene tiempo y hace buen tiempo, también recomiendo comprar algo (los croasanes o bollos cuestan entre 1,50 a 3 euros) y comerlo al frente en el hermoso jardín de Tulleries, otra experiencia deliciosa. La atención en las mesas, lamentablemente, es irregular.

 El chocolate tiene mucha fama en Angelia. 
Esta foto es del de Versalles. ©Angelina.

También tiene otros cafés abiertos en París, como en el Museo del Louvre o en las afueras como en el castillo de Versalles.


La Maison Angelina
Rue de Rivoli, 226
París
Teléf.: 0142608200











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13 marzo, 2012

Un brunch degustado con jazz


En Múnich, para mi alegría, se estila mucho ir de brunch, así que mi alma americana, latinoamericana, se agita ante la posibilidad de desayunar como si de un almuerzo se tratase. No hay una comida del día que disfrute más que del desayuno. Pero si a esto, como plus, se le añade un poco de jazz en vivo, pues más rico sabe todo.



The Big Easy es uno de esos lugares en donde se puede desayunar acompañado en directo de un par de intérpretes de este género musical. El restaurante es amplio, bonito, con buena atención y rica comida. Hay que reservar, si se quiere tener mesa, para los brunch y, de ser posible, aclarar las zonas cerca de los músicos o en el peor de los casos, cerca de las grandes ventanas si no se quiere recibir la Katzentish, como llaman los alemanes a esas mesas que están pésimamente ubicadas y qué son malas: la mesa del gato.



EL brunch es muy generoso y siempre reponen los panes y croasanes. Hay, además, tartas, bollos, y postres diferentes. Huevos revueltos, canapés, salmón ahumado. Y para los que van en plan más almuerzo: pollo en salsa, salmón, patatas, ensaladas, verduras.

Las bebidas, incluyendo el café, se pagan aparte, y el brunch cuesta 18,50 euros y los niños de 6 a 12 sólo 1 euro. El zumo de naranja es buenísimo y el café lo sirven muy bien. Una manera diferente de empezar un domingo. La media es de 25 euros con las bebidas.


The Big easy
Frundsbergstr. 46
80634 Múnich
Teléf.: +49 8915890253
Web: The Big Easy




























04 marzo, 2012

Camaleon brasserie en Múnich

Trucha ©Camaleon Brasserie.

En una de las plazas más cuchis* de Múnich, la Sebastianplatz, se encuentra Camaleon brasserie. El lugar es cálido, pequeño y con una atención puntual aunque sin demasiado esmero. Tienen una carta de vinos franceses impresionante en su elección e igual de impresionante en sus precios. La carta no suele ser muy extensa, variando siempre en sus temporadas. Aunque es una cocina de mercado francesa, se mezclan algunos ingredientes autóctonos.

Salón del fondo, mucho más cálido que a la entrada.
©Camaleon Brasserie.

La preparación de los platos es esmerada y están pensadas su raciones para comer entrante y segundo, porque con uno sería insuficiente para los apetitos de la media. Cabe destacar que sus pescados son deliciosos, su atún con espuma de remolacha o su bacalo, acertadamente también acompañado de remolachas, lo que le matiza el fuerte gusto de este riquísimo pescado.

Los postres son espectaculares, originales y presentados con igual esmero, como su Nuss-Nougat perfait (una suerte de turrón suave de nuez)... basta con ver la foto.

 Nuss-Nougat perfait. ©Camaleon Brasserie.


El restaurante como es pequeño, céntrico y delicioso siempre está lleno, por lo que hay que reservar. Una cena ronda por persona los 40 euros y se almuerza por unos 18. Altamente recomendable.

Tiene una terraza muy grata y unos menú del mediodía excelentes a precios razonables.


Camaleón brasserie
Sebastiansplatz 3
80331
Múnich
Teléf.: +49 26 94 91 20
Web: Camaleon brasserie 





*venezolanismo que adoran mis amigos españoles, que equivale a cuco, mono…