30 junio, 2009

El mar en Mistra


Gracias a nuestro amigo Piero, un italiano que guarda en la memoria información de restaurantes maravillosos, antes de ir de visita a Venecia, me recomendó el restaurante Mistra. En la isla de Giudecca (es parte del sestiere de Dosoduro), se encuentra, no escondido, pero sí un poco complicado para encontrar, este maravilloso restaurante.

Hay cartelitos que van indicando poco a poco, dentro de lo que es una marina y algún taller donde se construyen las góndolas, el camino hacia Mistra, aún así, se agradece encontrar algún lugareño para poder llegar más exacto.
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Finalmente, subimos por unas escaleras de metal y nos recibe este sencillo y amplio restaurante. Escogemos una ventana que dé al mar, desde arriba la vista es gratísima. Un simple vino blanco de la casa es totalmente convincente. En la carta predominan los pescados y mariscos. La verdad, apetece todo lo que ofrecen, sin duda.

Un antipasto recomendable, como la ensalada de pulpo, que llega a la categoría de perfecta. El equilibrio de sabores sorprende y agrada ante la frescura de los ingredientes: lo justo de acidez, sal y aceite y una materia prima de calidad. De segundo, unos espaguetis a la vongolesa, los cuales no escatiman en la cantidad de almejas, en el que todos los sabores siguen destacando por frescos y la sazón por equilibrada.
Como tercero, un pescado a la sal, que si bien su tamaño no es demasiado grande, compensa su sabor y jugosidad de la blanca carne. Los acompañamientos (contornos) se escogen y pagan aparte, no dejen de pedir las verduras al grill, ¡una meraviglia!


De postre, no dejo nunca de proba el tiramisú, y estaba realmente rica.

Los entrantes y antipastos oscilan entre los 10 y 13 euros, los segundos, entre los 14 y los 20. Como es común en Venecia, se cobra el cubierto, unos 2,50 por persona, y los contornos, 4 euros. El vino de la casa 10, por lo que puede salir por comensal, sin cortarse mucho, claro, 45 o 50 euros.

La atención es muy correcta y puntual, así que siempre apetecerá volver a esa bella ciudad que es Venecia y acercarse a los encantos culinarios de Mistra.

*Hace un par de años tengo la información de que se han mudado.
Ristorante-Bar Mistra
Giudecca, 212 A
Venecia- Italia
Telf.: +39 041 5220743









© Claudia Hernández

23 junio, 2009

Mocca, un lounge oriental

© Claudia Hernández

En el barrio de Schwabing, muy cerca de la salida del metro de Münchener Freiheit está el cafe Mocca. Posee varios espacios en los que poder pasar una agradable noche, o parte de ella. La terraza que da a la calle, cuando hace buen tiempo, su primer piso, que sugiere el ambiente más de bar, y la segunda planta, llena de rinconcitos y cortinas para relajarse con un cóctel y una shisha (pipa de agua) para fumar, con una variedad (hay una carta solo para las pipas) de sabores realmente deliciosos. El ambiente es agradable, joven y multicultural.


El placer de conversar y saborear un trago y una shisha es relamente ideal en sus espacios. Igualmente se puede cenar agradablemente, el cordero es delicioso, así como sus platos de picar. La atención suele ser puntual. Los precios son módicos dentro del estándar de la ciudad, las copas rondan los 8 , las shishas entre 8 y 12, dependiendo del sabor que se pida y los platos, alrededor de los 13 euros.

Herzog Straße, 2
80802 Mú
nich
Alemania
Tel.:+49 01 78 329 02 72
Web: Mocca









© Claudia Hernández

21 junio, 2009

Un italiano en París: Du Tresor

© Claudia Hernández


En el distrito de Marais, se encuentra el restaurante bar Du Tresor. Una decoración chic y moderna y, un ambiente cálido acoge a los visitantes, aunque su atención llega a cuanto mucho, correcta.
Una carta de inspiración italiana pero que sin duda se inclina a lo ecléctico, ¡cómo dejar a un lado las glorias francesas como su foie gras! que se puede optar como entrante, y como segundo algunas de sus pasta con trufas o una dorada Royale. Que si bien ninguno de sus platos llegan a la categoría de excelsos, están bien si no se espera grandes emociones culinarias.

Un entrante de foie gras cuesta unos 12 euros, la pasta unos 14, la dorada 19 y un vino de cierta dignidad 23. Lo que ronda por comensal unos 35 euros.

Rue du Tresor 5/7
75004 París
Francia
Tel.: +33 01 42 713 517


Imágenes © Claudia Hernández