13 diciembre, 2012

Feliz navidad... nos vamos de vacaciones

Queridas lectoras y lectores, nos vamos de vacaciones por esta temporada. En enero el blog volverá, acá os dejo algunas fotos que hice, estampas de los mercadillos navideños de Múnich que son considerados, junto a los de Núremberg, de los más bonitos de Alemania.

Felices fiestas y a disfrutar... os deseo un feliz año 2013.









"Morriña erótica", dice en las letras de piedra.













03 diciembre, 2012

Una terraza preciosa y una comida sin emociones

La acogedora terraza de Le Sud.

Adoro la cocina francesa. Hace años sabía de Le Sud, al estar cercano a casa siempre lo tenía a la vista pero tenía mis dudas, ya que su carta en internet no me animaba a visitarlo. Finalmente, le dimos una oportunidad. El lugar es muy bonito y la terraza sumamente encantadora, llena de plantas, velas y mesas de madera con manteles de cuadros.

De entrantes pedimos escargots y un foie gras de la casa, bastante dignos como entrantes pero no despertaron en nosotros gran impresión. De segundo nos decantamos por un entrecote a la pimienta, acompañado de patatas fritas y puedo decir lo mismo de los segundos, no estaba mal, la carne quizá un poco áspera y lo peor es que las patatas, que se pagan aparte, sabían a congeladas. Eso es imperdonable para un restaurante francés que pretende ser auténtico y cobra por ello.





He vuelto una vez más para disfrutar su terraza, pedimos una ensalada de queso de cabra, y no suelo quejarme de las porciones, pero sin duda esta era bastante pequeña y quizá excesivamente aliñada. De segundo pedimos una de las tartes flambées de la carta, y nos pareció deliciosa, muy bien hecha y crujiente.

La atención es buena, pero tampoco excelente, la relación precio calidad me parece mala, ya que es caro para lo que ofrecen. Lo mejor es ir a disfrutar de la terraza y comer una de sus tartes flambées, que sin duda es lo mejor en cuanto a precio y calidad, rondan los 9 euros. La carne, alrededor de los 20 y las ensaladas, unos 11, el contorno, ronda los 4 euros. Los postres,eso sí, son una delicia.

Abren los siete días de la semana solo para cenas y es mejor reservar, sobre todo si se quiere comer en la terraza.


Bismarkstr. 21
Cerca de la Ernst-Toller.Platz
Múnich, Alemania
Teléf.: +89 33 08 87 38






26 noviembre, 2012

Un café con reminiscencias soviéticas





En uno de los barrios de marcha de Leipzig se encuentra el Café Puschkin. Un sitio acogedor, con un diseño moderno lleno de guiños soviéticos. Grandes ventanales, plantas, sofás cómodos y una segunda planta abierta.




Ofrecen comidas y desayunos que están muy bien de precio (no loprobamos), pero sin duda es un buen lugar para tomar una cerveza o un café. Ofrecen noches temáticas, como la noche rusa, con bandas en vivo y bailarinas; también la noche árabe, con danza del vientre y platos típicos para cenar. Suelen tener Dj's los fines de semana y siempre algo animado en su programación mensual. Ofrecen también shishas para fumar.

Un café con buen ambiente, bonito y que ofrece diversión para los espíritus más jóvenes o simplemente un lugar relajado para tomar un tentempié, un café, un refresco o una cerveza. Los precios son muy módicos y con el buen tiempo tienen una amplia terraza.



Café Puschkin
Karl-leibknecht-Str. 74
Leipzig, Alemania
Teléf.: +34 (0) 1 391 01 05





Ver mapa más grande

19 noviembre, 2012

Una decoración que supera la comida: Olsen




Con una propuesta de comida de inspiración nórdica el restaurante Olsen, ubicado en pleno centro de Madrid, es una de las novedades que descubrí en mi reciente viaje a la capital española.
Además es un bar especializado en vodkas, ofreciendo una gran cantidad y variedad de esta bebida en su carta, que bien vale la pena probar.



La verdad entré por casualidad, el diseño es hermoso, moderno y cálido. La atención quizá es lo que menos nos gustó, creo que fuimos atendidos, por lo que pienso era el encargado y la verdad fue lo justito de cordial que los modales imponen.



El restaurante ofrece al mediodía dos menú, uno nórdico, que no probamos y que resultaba bastante interesante, que costaba 38 euros, y un par de menús más de 10 y de 15, decantándonos por este último.
De primero, probamos la lechuga con huevo escalfado y beicon y también probamos la brusqueta de berenjenas, pimiento y pesto. El primero era interesante por la combinación del eneldo en la vinagreta que bañaba la lechuga, pero no despertó en mí grandes suspiros, resultaba bastante aburrido al final. La brusqueta sin duda era mucho más gustosa y bien equilibrada de sabores. De segundo, los fideos en salsa de cava, limón y salmón. La textura de la pasta era extraña, como si hubiesen congelado la pasta fresca. La salsa también resultaba anodina y no guardaba ninguna sorpresa, una pena.
Los postres fueron mejor, especialmente la némesis de chocolate en salsa de naranja, una delicia, fresca y con un inteso sabor a chocolate en la delicada cama de naranja.




Mi veredicto es que es una buena solución para el centro de Madrid si lo que se quiere es comer sano y escapar un poco de la oferta muy típica del centro. El menú, no es nada del otro mundo y podríamos decir que es aceptable.

Restaurante Olsen 
C/ del Prado, 15
28014 Madrid
Teléf.: +34/ 91 429 3659






07 noviembre, 2012

Les Cuisiniers en Lehel



El restaurante Les Cuisiniers, ubicado en el barrio residencial de Lehel,  está recomendado en la Guía Michelin de 2011. En la noche tiene dos menúes cerrado uno de 26 euros y otro degustación de 49. Por trece euros más ofrecen los platos con sus respectivos vinos para el maridaje. La verdad que cuando vimos el precio extra a pagar sospechamos inmediatamente acerca de la calidad de los vinos y nuestra sospecha se confirmó. Los vinos nos parecieron bastante olvidables cuando no llegaban a lo mediocre. Así que mucho mejor escoger algo de la carta, aunque con ese precio poco más se puede esperar.



El menú abría con una terrina casera acompañada de ensalada verde y una Apfelrotkraut muy típica de la región, que lleva col roja y manzana. Realmente rica la combinación de sabores y el unir platos tradicionales locales a platos clásicos. De segundo comimos un ceviche de pescado, que no estaba mal pero sin duda resultaba un poco tosco.

De tercero, una carne asada sin muchas sorpresas y el postre, una espuma de chocolate blanco con algunos frutos del bosque, delicada y ligera. La atención es excelente y el restaurante es precioso y sobrio, de altos techos, madera y, albricias, ¡con manteles blancos!






El veredicto es que es un restaurante sin grandes sorpresas, irregular en sus propuestas pero que no llega a ser malo, quizá le de una segunda oportunidad con un menú de menos platos que quizá compense o bien probar su menú del día. Como casi siempre en Múnich, es mejor reservar si se va a cenar.





Les Cuisiniers
Reitmorstr. 21
80538 Múnich
Alemania
Teléf.: +49/ 0 89 2370 9890







25 octubre, 2012

Una estrella Michelin cerca de la catedral de Colonia



Si uno busca por internet puede encontrar que muchos restaurantes que tiene estrella Michelin ofrecen menús al mediodía, lo que es una excelente opción aunque sea para probar su cocina de un modo más ¿modesto? En la ciudad de Colonia se encuentra el restaurante Taku, especializado en cocina asiática, y merecedor de una estrella Michelin.  Está ubicado en el hotel Excelsior casi al lado de la famosa catedral de la ciudad. Al frente de la cocina se encuentra el joven chef Nicolas von Auersperg. Cada plato, además, va acompañado co la información calórica, nada mal para los que se cuidan.


Su carta de vinos es excelente y, como es de esperar, el consultar a la simpática y experta sumiller, la verdad es que fue todo un acierto. Taku ofrece un Business menú que dura toda la semana, genial, porque se puede comer delicioso por un precio más que excelente toda la semana. El menú se puede escoger entre uno, dos y tres platos y cuestan 18, 27 y 33 euros, respectivamente.




Nos decantamos por dos diferentes para probar un poco más. En la foto de arriba, el sashimi de salmón y de toro (la parte del atún más grasosa). Sin duda la presentación era preciosa, con una suerte de jardincito hecho de algas y hojas, el wasabi en forma de hoja y para los que les gusta el sabor del wasabi más matizado, pequeños puntitos de crema de wasabi.  Sin duda de los mejores que he comido en mi vida.


El entrante del otro menú, estos riquísimos rollitos primavera rellenos de pollo con una salsa ligera hoisin y cacahuetes. Las láminas de los rollitos eran francamente suaves y más gruesas de las suelen servir, por lo que los rollitos tenían una consistencia firme y una suavidad especial.




De segundo, uno de los menú era cerdo ibérico en una pequeña cama de vegetales, acompañado de wantón. Sin duda una cocción perfecta, levemente crujiente arriba y muy jugoso dentro. El segundo plato del otro menú  era fideos salteados con vegetales, deliciosos, aunque sin duda preferimos nuestros entrantes que eran absolutamente deliciosos.




De postre probamos tres versiones de piña, en sorbete, en wantón y una cama de piña levemente confitada y con una crema a base de arroz. Ligero, muy rico y variado.




El lugar es precioso, la atención excelente ya que es sumamente cordial y puntual. Al ordenar café ofrecen una variedad de bombones de los que se puede escoger varios. Si se va a cenar es mejor reservar porque suele estar siempre lleno. Es una pena no tener este restaurante en mi ciudad, juro que iría al menos una vez al mes a probar más de su excelente cocina. Un almuerzo del Business menú para dos personas con botella de vino incluida sale alrededor de 100 euros (50 por persona). Altamente recomendable. Cierran los lunes y, atención a los que cenan con horario español, la cocina cierra a las 22.00 horas.


Taku
Trankgasse 1
50667 Colonia
Alemania
Teléf.: +49 1 221 270 3910










17 octubre, 2012

Samborns: ver pero no comer



Una visita obligada al centro de México D.F. es la del hermoso edificio de la Casa de los Azulejos. Mi querida amiga bloggera mexicana Carmen, mencionó este lugar, pero olvidó advertirme (luego nos reímos de ello) de que solo lo viera pero no que comiera. En fin, el lugar es precioso, sin duda,teatral, con murales de Orozco y azulejos ingleses con mucha historia. La atención es lo justa para no desesperarse.

Desayunamos allí y la verdad todo era bastante tosco y caro. El café, tal como experimentamos, es excesivamente aguado (yo bebo café tipo americano, pero allí es demasiado), por más que se pida un espresso es imposible tomarse uno en condiciones. Lo que recomiendo es que pida uno de esos ricos jugos de frutas naturales, que en México es casi imposible que lo sirvan mal, tómese uno, disfrute del entorno, descanse y márchese.




El lugar es un poquito más caro de la media, unos doce euros un plato, café y zumo.

Samborns
Casa de los Azulejos
Francisco I. Madero, 4
Centro, México D.F.
México






08 octubre, 2012

Ligero y bueno: Frenzy



En Múnich abundan los restaurantes de platos sencillos pero que terminan pareciéndose demasiado los unos a los otros. Su carta no es pretenciosa: sopas, ensaladas, quiche, sandwich, focaccias… y algún curry. El lugar es ciertamente acogedor y moderno, como para un almuerzo informal y sin mucha planificación.




La calidad es bastante buena, todo era fresco y preparado con esmero. Probamos el Bocconcino al Caprino, un plato sencillo y delicioso en su combinación de sabores. La base es un pan rústico integral. queso de cabra caliente, uvas, miel y piñones, una delicia. También probamos el wok de pollo, muy bueno, equilibrado en sabores y con verduras crujientes.




Los platos oscilan entre los 7,50 a 12,50 euros, también ofrecen una variada carta para desayunos, muy tentadora. Un lugar agradable en pleno corazón del Glockenbachviertel.


Frenzy   
Fraunhoferstr. 20
80469 Múnich
Alemania
Teléf.: +49 0 89 2023 2686