23 julio, 2009

Budapest es un Café: Centrál


El mapa que regalan a los turistas en Budapest, además de los sitios históricos, vienen marcados sus cafés más célebres, que alcanzan unos ocho en total (alcancé a probar tres, una pena). Sin embargo, tratando de ir al top ten, me quedo con el Café Centrál. No solo porque sus dulces parecieran destinados a los dioses, sino que han cuidado que sus espacios conserven la sobriedad, tranquilidad y belleza que les caracterizaba.


La atención es buena, pero lo justa. Es también un restaurante. Probamos dos postres, acompañados de un delicioso café: un Centrál, compuesto de una mousse de chocolate, coronada con una especia de biscocho levemente caramelizado y crujiente. El segundo, es una cesta de chocolate con trozos de frutas salvajes y mandarina, adornada con un poco de crema inglesa. Por dentro, trocitos de biscochos empapados de distintos sabores, entre el chocolate y la esencia de las frutas. Debo decir que ambos son maravillosos. El toque justo de azúcar y armonía total entre todos sus sabores. Frescas y hermosas como obras de arte, gracias a su chef László Mihályi, el cual le confieso desde ya, mi admiración rotunda.

Los precios, oscilan entre la media. Entre 3 y 4 euros. Juro que no lo olvidarán. Sin lugar a dudas, el mejor de los tres café que visité.

Centrál Kávéház
Károlyi Mihály u. 9
Teléf.: +36 1 2662110
Web: Centrál Kávéház
Budapest
Hungría

Imágenes © Claudia Hernández

10 julio, 2009

Ambiente, tapitas y música: Taberna Angosta


Uno de los primeros bares que descubrí en Madrid fue La Taberna Angosta; sigue siendo uno de mis predilectos. Hace honor a su nombre y apenas lo conforma una pequeña barra en forma de ele (L) y al fondo un pequeño ¿saloncito?

Decorada con gracia y sencillez, la tención, normalmente, es buena. La música es bastante agradable y variada, recuerdo que una vez oí !unos tambores venezolanos! en fin, José Mercé, Manú Chao, clásicos o del rock o pop, y siempre un gran ambiente. En verano amplía un poco sus espacios y al frente de su calle, entre árboles, queda uno discretamente acoplado y acompañado de la sombra generosa de la vegetación (para lo que es Madrid, claro).

Para ir en plan tapeo, no exactamente, ya que no tienen gran variedad, pero lo que tienen de tapas está realmente rico. Mis preferidos sus patés caseros, sobre todos los de ave al vino. también tienen tabouleh y boquerones que son una delicia.


Calle de Los Mancebos, 6
Madrid
España
Teléf.: +34 913657900


Imágenes© Claudia Hernández


03 julio, 2009

Café Lukács Cukrázda


Abierto desde 1912 (bajo otro nombre) el café Lukács Cukrázda es toda una referencia, por lo menos en cuanto a pastelería y café se trata (también ofrecen desayunos y almuerzos).

Ubicado en la hermosa y famosa avenida Andrássy, sus salones amplios en los que destacan sus bellos y altos techos, adolece quizá de una excesiva remodelación con toques modernos que le resta sobriedad, aún así, siguen conservando la belleza y el lujo de lo que supongo será parte de su historia.

Los dulces son frescos y deliciosos, cualquiera que se escoja. El café, muy bien preparado. La atención es correcta pero bastante seca. Los dulces, un poco costosos.

Lukács Cukrázda
Andrássy út 70
Budapest
Hungría
Web: Lukács Cukrázda


Imágenes: ©Claudia Hernández